ঢাকা ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি (ডিআইইউ) শিক্ষার্থীদের জন্য নিরাপদ ও মানসম্মত খাবার নিশ্চিত করতে সক্রিয় ভূমিকা নিয়েছে প্রশাসন। শিক্ষার্থীদের স্বল্প খরচে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার সরবরাহে ক্যান্টিনগুলোর মান বজায় রাখতে নিয়মিত তদারকি কার্যক্রমের অংশ হিসেবে বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রক্টরিয়াল টিম বিভিন্ন ক্যান্টিনে হঠাৎ পরিদর্শন কার্যক্রম পরিচালনা করে।
শনিবার (১৮ অক্টোবর) প্রক্টর অধ্যাপক ড. সাজ্জাদ হোসেনের নেতৃত্বে এ অভিযান পরিচালিত হয়।
এই অভিযানে বিশ্ববিদ্যালয়ের নতুন ও পুরাতন ক্যাম্পাসের ক্যান্টিনের খাবারের মান, রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা ও খাদ্য সংরক্ষণের মান যাচাই করা হয়।
এ সময় উপস্থিত ছিলেন সহকারী প্রক্টর ও সহযোগী অধ্যাপক মো. আতিকুর রহমান মামুন, সহযোগী অধ্যাপক মো. তাজিব উল ইসলাম, সহকারী অধ্যাপক ড. শামীম হামিদি, সহকারী অধ্যাপক মো. সানিউল হক মাহী ও প্রভাষক শাহরিয়ার মাহমুদ মিনার।
প্রক্টর অধ্যাপক ড. সাজ্জাদ হোসেন বলেন, ‘শিক্ষার্থীদের খাবারের মান ও পরিবেশ যেন সর্বদা ভালো থাকে, তা নিশ্চিত করতেই প্রতিনিয়ত এই ধরনের অভিযান পরিচালনা করা হয়। আমরা চাই শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্যের কোনো ব্যাঘাত না ঘটে এবং তারা নিরাপদ ও মানসম্মত খাবার উপভোগ করতে পারে। বিশ্ববিদ্যালয়ের সব ক্যানটিনে সুশৃঙ্খল ও স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশ বজায় রাখাই আমাদের লক্ষ্য।’
তিনি আরও বলেন, ‘ক্যানটিনগুলোর জন্য ইতোমধ্যে কিছু দিকনির্দেশনা প্রদান করা হয়েছে, যেন কোনো অবস্থাতেই বাসি খাবার পরিবেশন না করা হয়। শিক্ষার্থীদের জন্য অবশ্যই ফ্রেশ খাবার সরবরাহ করতে হবে। আজকের অভিযানে আমরা দুটি নোট নিয়েছি, যেগুলো নিয়ে দ্রুত মিটিং করা হবে। আমাদের উদ্দেশ্য হলো ক্যান্টিনগুলোর খাবারের মান আরও উন্নত করা।’
বিশ্ববিদ্যালয়টির শিক্ষার্থী মুজাহিদ আল রিফাত বলেন, ‘আমরা অনেক দিন ধরে ক্যাম্পাসে খাবারের মান নিয়ে সমস্যায় আছি। ক্যানটিন কর্তৃপক্ষকে বললেও তেমন পরিবর্তন হয় না। তারা লাভের দিকে বেশি নজর দেয়, শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্যের দিকে নয়। তাই প্রক্টর টিমের এই অভিযানকে আমরা স্বাগত জানাই। আশা করি, এবার সত্যিকার অর্থে খাবারের মানের উন্নতি হবে।’
এদিকে বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসনের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্যের সুরক্ষা ও খাবারের মান নিশ্চিত করতে ভবিষ্যতেও নিয়মিত এ ধরনের অভিযান অব্যাহত থাকবে।
কেকে/ আরআই