পাকা রাঁধুনি | Cook Ripe | khola Kagoj BD

ঢাকা, সোমবার, ২৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ | ১২ আশ্বিন ১৪২৮

Khola Kagoj BD
Khule Dey Apnar chokh
চিজ পাস্তা তৈরির রেসিপি

চিজ পাস্তা তৈরির রেসিপি

পাস্তা খেতে ছোট-বড় সবাই পছন্দ করে। বিভিন্নভাবে রান্না করা যায় পাস্তা। তবে চিজ দেওয়া পাস্তার স্বাদই থাকে আলাদা। শুধু পাস্তা কেন চিজ দেওয়া যে কোনো...

ঘরেই মজাদার চিকেন মিটবল বানাবেন যেভাবে

ঘরেই মজাদার চিকেন মিটবল বানাবেন যেভাবে

বিকেলের নাস্তায় সব বয়সীদের পছন্দ চিকেন মিটবল। কিন্তু অনেকেই জানেন না কী করে বানাতে হয় মজাদার এই খাবারটি। তাই এবার ঘরে সহজে চিকেন মিটবল বানানোর রেসিপি...

বিকেলের নাস্তার জন্য বানিয়ে ফেলুন ডিমের কবাব

বিকেলের নাস্তার জন্য বানিয়ে ফেলুন ডিমের কবাব

বিকেলের জন্য চটজলদি ঝামেলাহীন নাস্তা বানানোর জন্য কতই না ভাবনা মাথায় আসে। তবে এক্ষেত্রে ডিমের কাবাব হতে পারে অত্যন্ত সুস্বাদু ও মজাদার একটি ম্যানু।...

ইলিশ মাছের দো-পেঁয়াজা

ইলিশ মাছের দো-পেঁয়াজা

ইলিশের সময়ে পাতে ইলিশ তো থাকবেই। সুস্বাদু এই মাছ দিয়ে তৈরি করা যায় অনেক ধরনের পদ। যে পদই রান্না করুন না কেন, ইলিশ মাছ খেতে অসাধারণ মনে হবে। তবে সেই স্বাদ...

বাড়িতে যেভাবে বানাবেন সুস্বাদু পিৎজা

বাড়িতে যেভাবে বানাবেন সুস্বাদু পিৎজা

পিৎজা আজকাল জনপ্রিয় খাবারগুলোর একটি। আর তাই নানা বয়সের মানুষ বিশেষ করে তরুণ-তরুণীরা ছুটছে রেস্টুরেন্টগুলোতে। কিন্তু অসময়ে যখন পিৎজা ইচ্ছা জাগে তখন...

দশ মিনিটেই হবে সুজির চমচম

দশ মিনিটেই হবে সুজির চমচম

মাত্র ১০ মিনিটেই যদি বানানো যায় মিষ্টি, তাহলে কেমন হয়? সেই রকমই একটা মিষ্টি সুজির চমচম। বাড়িতে কেউ এলে অনায়াসেই তাঁকে খাওয়াতে পারেন এই মিষ্টি। জেনে...

গরু-খাশির পায়ার নিহারি

গরু-খাশির পায়ার নিহারি

নিহারি গরু বা খাসির এক বিশেষ পদ যা পছন্দ করেনা এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। রুটি, পরোটা বা নানের সাথে খুবই ভালো লাগে তাই এবার ঈদে তৈরি করতে পারেন মজার...

মেজবানী মাংস রান্নার আসল রেসিপি

মেজবানী মাংস রান্নার আসল রেসিপি

চট্টগ্রামের একটি আনুষ্ঠানিকতার নাম ‘মেজবান’। জন্ম, মৃত্যু বা বিত্তশালী অনেকেই মাঝে মধ্যেই আয়োজন করে মেজবানের। যেখানে খাবার মেন্যুতে থাকে সাদা...

বেগুন দিয়ে গরুর মাংস খেয়েছেন কি?

বেগুন দিয়ে গরুর মাংস খেয়েছেন কি?

শুনে নিশ্চয় অবাক হচ্ছেন? ভাবছেন গরু আর বেগুনের তরকারি! খেতে না জানি কেমন হয়! তবে জানেন কি, খেতে খুবই অসাধারণ এই পদটি। একবার খেলে দ্বিতীয়বার খাওয়ার ইচ্ছা...

চিকেন সুই মাই

চিকেন সুই মাই

বিকেলের নাস্তা বা সন্ধ্যার আড্ডায় ঝটপট মজাদার একটি এইপি রইলো। কম সময় ও কম উপকরণ দিয়ে সহজেই তৈরি করে নিতে পারবেন। এছাড়া বাড়িতে অতিথি এলে এপাটাইজার...

সাবুদানার খিচুড়ি

সাবুদানার খিচুড়ি

স্বাস্থ্যকর সাবুদানার খিচুড়ি ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় খিচুড়ি ছাড়া কি চলে? আর সেই খিচুড়িটা যদি হয় স্বাস্থ্যকর সাবুদানা খিচুড়ি তাহলে তো আর কথাই নেই।...

পাকা আমের প্যাপরিকা নাচোস

পাকা আমের প্যাপরিকা নাচোস

যদিও বাঙালি খাওয়ার শেষ পাত কিংবা বিকেলের চুমুকে আমের টুকরো বা শরবতের স্বাদ নিতেই বেশি অভ্যস্ত, সেই পাকা আম দিয়েও কিন্তু মিষ্টি ছাড়াও নানা ধরনের...

গরমের শান্তি ঠান্ডা ঠান্ডা আম সাবুদানা ডেজার্ট

গরমের শান্তি ঠান্ডা ঠান্ডা আম সাবুদানা ডেজার্ট

সাবুদানাকে আমাদের দেশে রুগীর পথ্য হিসেবে চিনিলেও অনেক জায়াগায় এটা স্বাভাবিক রান্নায় ব্যবহার হয়। যেমন মিষ্টি কোনো ডেজার্ট অথবা ঝাল কোনো খাবার থেকে...

ঘরেই তৈরি করুন লিচুর জেলি

ঘরেই তৈরি করুন লিচুর জেলি

এই গরমে লিচু খুব জনপ্রিয় ফল। তবে এর জেলিও মানুষের খুব পছন্দ। বিশেষ করে শিশুরা এটি খুব মজা করে খায়। তাই লিচুর এই মৌসুমে চাইলে ছোটদের জন্য ঘরেই লিচুর...

বৃষ্টির দিনে ভুনা খিচুড়ি!

বৃষ্টির দিনে ভুনা খিচুড়ি!

বৃষ্টি আসলেই প্রথমে যে খাবারের নাম আমাদের মনে আসে সেটা হচ্ছে খিচুড়ি। আর খিচুড়ি খেতে আমরা কে না পছন্দ করি! দুপুরে বা রাতে, পরিবারের জন্য বা মেহমানদের...

চিকেন স্যালাড

চিকেন স্যালাড

আজকাল সকলেই স্বাস্থ্য সচেতন। আর তাই খাদ্য তালিকায় রয়েছে স্যালাডের চাহিদা। প্রোটিন স্যালাড স্বাস্থ্যের জন্য যেমন খুবই উপকারী। এই পদ শরীরে আয়ডিনের...

তৈরি করুন মজাদার স্ট্রবেরির ফিরনি

তৈরি করুন মজাদার স্ট্রবেরির ফিরনি

বাজারে এখন স্ট্রবেরির ছড়াছড়ি। লাল টুকটুকে স্ট্রবেরির স্বাদ ছোট-বড় সবারই পছন্দের। স্ট্রবেরি ফ্লেভারের আইসক্রিম, চকলেটসহ বিভিন্ন খাবার অনেকেরই...

যেভাবে ফ্রিজে কাঁচা মাছ রাখবেন

যেভাবে ফ্রিজে কাঁচা মাছ রাখবেন

বাঙালিদের খাবার থালায় মাছ না পড়লে যেন খাওয়া শেষ হয় না। বিয়ে বাড়ি হোক বা প্রতিদিনের খাবার– মাছে ভাতে বাঙালি না হলে চলেই না। তবে বর্তমানে তাজা মাছ...

চিংড়ি নয়, ডিমেই হবে মালাইকারি

চিংড়ি নয়, ডিমেই হবে মালাইকারি

চিংড়ি খেতে যাদের বারণ, তাদের আর চিন্তার কারণ নেই। ভোজন রসিক বাঙালির খাবার তালিকায় মালাইকারি বলতে চিংড়ি থাকলেও এবার তা করা যাবে ডিম দিয়ে। তাই ছোট-বড় যে...

আস্ত ফুলকপির রোস্ট

আস্ত ফুলকপির রোস্ট

শীতের সবজি মানেই ফুলকপির নানা পদ। ফুলকপি দিয়ে তো সবসময় মাছ তরকারি বা ভাজি খাওয়া খাওয়া হয়। কেমন হয় যদি এই পরিচিত ফুলকপির ভিন্ন স্বাদের কিছু যদি খাওয়া...

খেজুর রসের নবাবী স্বাদে পায়েস

খেজুর রসের নবাবী স্বাদে পায়েস

যারা গ্রামঞ্চলে থাকেন বিশেষ করে তাদের এমনটা হয় যে, শীতের সকালে খেজুর গাছ থেকে নামানো খেজুরের রসের কথা ভাবতেই যেন গলা শুকিয়ে উঠে রস খাওয়ার তৃষ্ণায়। তবে...

Electronic Paper