পাকা রাঁধুনি | Cook Ripe | khola Kagoj BD

ঢাকা, সোমবার, ১৭ ডিসেম্বর ২০১৮ | ৩ পৌষ ১৪২৫

লেবু-নারকেলে হাঁস রান্না

লেবু-নারকেলে হাঁস রান্না

হাঁসের মাংস শক্ত ও রান্না করতে সময় লাগে বলে অনেকে হাঁসের মাংস রান্না করতে চান না। কিন্তু হাঁসের মাংস ভুনা খেতে শীতকালে ভীষণ মজা। তাই একটু সময় নিয়ে...

মাটন নিহারির রেসিপি

মাটন নিহারির রেসিপি

গরম গরম পরোটা কিংবা রুটির সঙ্গে নিহারির স্বাদ অনন্য। ভোজনরসিকদের কাছে প্রিয় একটি নাম এ নিহারি। রেসিপি জানা থাকলে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু...

টক-ঝাল কামরাঙ্গার আচার

টক-ঝাল কামরাঙ্গার আচার

বিভিন্ন মৌসুমে বিভিন্ন ফলের আচার তৈরি করে থাকি। এখন বাজারে প্রচুর কামরাঙ্গা পাওয়া যায়। কামরাঙ্গা দিয়েও আমরা মজাদার আচার তৈরি করে করতে পারি। চলুন...

ফুলকপির পাকোড়া

ফুলকপির পাকোড়া

শীতকালীন সবজি ফুলকপি দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু পাকোড়া। বিকালের নাস্তায় এটি হতে পারে আদর্শ একটি খাবার। সেজন্য খুব একটা কষ্টও করতে হবে না আপনাকে। খুব...

পটলের মালাইকারি

পটলের মালাইকারি

দই পটল কিংবা পটলের দোলমা তো খেয়েছেন, আজ জেনে নিন ভিন্ন স্বাদের পটলের মালাইকারি রান্নার রেসিপি......

ভিন্ন স্বাদের ভাপা পিঠা

ভিন্ন স্বাদের ভাপা পিঠা

ভাপা পিঠার নাম শুনলেই গুড় আর নারিকেলের মিষ্টি স্বাদের কথা মনে করে জিভে জল চলে আসে। কিন্তু ভাপা পিঠা মানেই মিষ্টি নয়, ভাপা পিঠা হতে পারে ঝালও!...

ধনে পাতার ভর্তা

ধনে পাতার ভর্তা

চিতই পিঠা কিংবা সাদা ভাতের সঙ্গে মজাদার ধনে পাতা ভর্তা পরিবেশন করতে পারেন। খুব সহজেই বানিয়ে ফেলা যায় এটি। জেনে নিন রেসিপি......

মাছ ভাজার স্টেকরূপ!

মাছ ভাজার স্টেকরূপ!

মাছে-ভাতে বাঙালি। তাই বাঙালিকে কী খাবেন জিজ্ঞাসা করলে মাছের নামটাই সবার আগে আসে। বাংলার ঘরে ঘরে দুবেলা মাছ রান্না হয়ই হয়। এই মাছ ভাজাটাকেই লবণ হলুদ...

চুলায় তৈরি মিষ্টি দই

চুলায় তৈরি মিষ্টি দই

চুলার ভাপে মিষ্টি দই বানিয়ে ফেলা যায় কোনো ধরনের ঝামেলা ছাড়াই। খুব অল্প কিছু উপকরণ লাগে দই বানাতে। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন মিষ্টি দই।...

চুলায় বড়দিনের কেক

চুলায় বড়দিনের কেক

বড়দিন মানেই কেক। আর কেক মানেই ওভেন! অনেকেরই ধারণা, ওভেন ছাড়া কেক বানানো সম্ভব না। আসলে তা নয়, ওভেন ছাড়া খুব সহজে চুলাতেই কেক বানানো সম্ভব। তাই আজ আপনাদের...

বিফ কোপ্তা কারি

বিফ কোপ্তা কারি

কোপ্তা খেতে কে না ভালোবাসেন! আর তা যদি হয় বিফ কোপ্তা কারি তাহলে তো কথাই নেই। গরম ভাত, পোলাও, খিচুড়ি কিংবা রুটির সঙ্গে খেতে বেশ লাগে। চলুন জেনে নিই বিফ...

‘লগ কেক’ তৈরি করুন নিজেই

‘লগ কেক’ তৈরি করুন নিজেই

বড়দিন মানেই তো সান্তা ক্লোজ, স্নো ফল, তুষার ঢাকা বন-জঙ্গল। সবকিছুতেই একটু বন বন ভাব। সান্তা আসবে গাছের গুঁড়িতে বসবে। এমনই কিছু চিন্তা করতে ভালো লাগে।...

কেক সাজানোর উপকরণ

কেক সাজানোর উপকরণ

দেখতে দেখতে চলেই এলো বড়দিনের মাস। আর বড়দিন মানেই বাড়িতে চলবে নানা ধরনের কেক ও কুকিজের আয়োজন। যদি এসব আপনি বাইরে থেকে কিনে নিয়ে আসেন তাহলে তো আপনাকে...

মজাদার ডাল কিমা

মজাদার ডাল কিমা

রুটি, পরোটা কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে খেতে খুবই সুস্বাদু ডাল কিমা। মাংসের কিমা ও ছোলার ডালের টক-মিষ্টি এই আইটেমটি তৈরি করাও খুব সহজ......

শর্ষে বাটা রুই

শর্ষে বাটা রুই

উপকরণ :রুই মাছ-৫ টুকরাসরিষা বাটা-আধা কাপপিয়াজ কুঁচি-১ কাপহলুদ গুঁড়া-২ চা চামচমরিচ গুঁড়া-আধা চা চামচধনিয়া গুঁড়া-১ চা চামচআদা বাটা-আধা চা...

বাড়িতে কেকের ক্রিম

বাড়িতে কেকের ক্রিম

বড়দিন মানেই কেক, আর আপনি কি জানেন কেকের সবচেয়ে আকর্ষণীয় অংশ কোনটা? নিঃসন্দেহে এর ক্রিম। নরম আর মোলায়েম বাটার ক্রিম দেওয়া কেকের যে স্বাদ, তা বুঝি আর...

নিজেই তৈরি করুন ‘আইসিং সুগার’

নিজেই তৈরি করুন ‘আইসিং সুগার’

যে কোনো বেকিং আইটেমে আইসিং সুগার খুব প্রয়োজনীয় এক উপাদান। চলুন আজ জেনে নেই হোমমেড আইসিং সুগার বানানোর পদ্ধতি।...

শীতের সবজি টাটকা রাখতে

শীতের সবজি টাটকা রাখতে

শীতের সময় প্রায় প্রতিদিন বাজারে গিয়ে সবজি কেনাটা ঝামেলা, তাই অনেকেই আছেন একসঙ্গে অনেক সবজি কিনে ফ্রিজে রেখে দেন।...

পটেটো চিপস উইথ স্প্রিং অনিয়ন

পটেটো চিপস উইথ স্প্রিং অনিয়ন

শীতের বিকালে গরম গরম নাশতা খাওয়ার মজাই আলাদা। ঘরে বানানো নাশতা সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যসম্মত হয়। তাই ছুটির দিনে কিংবা ঘরোয়া আড্ডায় ঝটপট বানিয়ে ফেলতে...

লেবু নারকেলে হাঁস রান্না

লেবু নারকেলে হাঁস রান্না

উপকরণ : হাঁসের মাংস আট টুকরা, নারকেলের দুধ ২ কাপ, নারকেল ফালি আধা কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, লেবুর খোসা ১ চা চামচ (কুঁচি করা), আদা, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ,...

পিৎজা খেলেই মিলবে ৪১ হাজার টাকা!

পিৎজা খেলেই মিলবে ৪১ হাজার টাকা!

অফারটি নিয়ে এলো আয়ারল্যান্ডের ডাবলিন এলাকার একটি পিৎজা আউটলেট। যেখানে বলা হয়েছে, ‘মনস্টার’ পিৎজাটি শেষ করতে পারলেই পুরস্কার হিসেবে পাবেন প্রায়...