পাকা রাঁধুনি

ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় গরম গরম ফুলকপির সুপ

উপকরণ : ...

বাতাসি মাছের টমেটো ঝোল

উপকরণ : ...

রুই মাছের ডিম দিয়ে সুস্বাদু কাবাব 

কাবাবের নাম শুনলে জিভে জল চলে আসে অনেকের। মাছ কিংবা মাংস নয়, মাছের ডিম দিয়েই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু কাবাব।...

শীতে লাউ-বোয়ালের ঝোল

শীতে গরম ভাতের সঙ্গে কচি লাউ দিয়ে বড় বোয়াল মাছের ঝোল তরকারির স্বাদ যেন অমৃত। মায়ের হাতে খেতেন সব সময় এমন হালকা রান্না, এবার নিজেই করুন। আর সবাইকে নিয়ে...

কাশ্মীরি ডাক কারি

খেতে আমরা কে না পছন্দ করি। আর সেখানে যদি থাকে হাঁসের মাংস তবে তো কথাই নাই। জমে যাবে।...

মুরগির চাইনিজ সিজলিং

খেতে আমরা কে না পছন্দ করি। সবাই তার নিজের মত খেতে পছন্দ করেন। তােই খাবারে আনতে হবে ভিন্ন স্বাদ। খাবার মজার না হলে তা খেতেও ভাল লাগে না।...

মজাদার টক মিষ্টি ভাত

আমরা সকলেই তো ভাত খাই। কিন্তু এই ভাতকে আমরা একটু ভিন্ন স্বাদে বা ভিন্নভাবে ৗতরি করে খেতে পারি। সেজন্য কিন্তু আমাদের খুব বেশি পরিশ্রম করতে হয় না।...

চিলি পটেটো

আলুর অনেক ধরনের ঝাল ও মজার অ্যাপেটাইজারের মধ্যে চিলি পটেটো একটি। নাস্তায় বা যেকোনো সময় খেতে চাইলে সহজ ও কম সময়ে বানানোর জন্য একটি পারফেক্ট রেসিপি।...

শীতের ‘মসলা ফুলকপি’ রেসিপি

শীতকালে নানান ধরণের সবজি পাওয়া যায় বাজারে। তার মধ্যে অন্যতম ফুলকপি। শীতকালীন সবজি হিসেবে ফুলকপির কদর অনেক। ফুলকপির নানান রেসিপি তৈরি করা যায়।...

শীতের সবজি দিয়ে রাঁধুন সুস্বাদু আচারি খিচুড়ি

শীতের নানা রকম রঙিন সবজি দিয়ে রান্না করা যায় মজার সব খাবার। ঠান্ডা ঠান্ডা দিনে চমৎকার স্বাদের সবজি খিচুড়ি হলে জমবে বেশ। সেইসঙ্গে যদি যোগ হয় আচারের...

মটর চিংড়ি ভুনা

চিংড়ি খেতে আমরা সবাই-ই কমবেশি পছন্দ করি। এই চিংড়ি দিয়েই চটজলদি তৈরি করা যায় এমন একটি রেসিপি আজকে আমরা আপনাদের দেখাবো। মজাদার এই রেসিপিটি হচ্ছে মটর...

পুরভরা শিম

উপকরণশিম ১০-১২টি, পেঁয়াজ বাটা ২ চা-চামচ, রসুন বাটা আধা চা-চামচ, জিরা বাটা আধা চা-চামচ, নারকেল বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ ও মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ করে, লবণ...

মিক্স ভেজিটেবল

সবজি যারা খেতে পছন্দ করেন, তাদের জন্য শীতকাল খুব প্রিয় একটি ঋতু। বাজারে গেলে পাওয়া যায় নানা রকম সবজির দেখা। প্রায় প্রতিদিন সকলেই ঘরে রান্না করে থাকেন...

মজাদার আলু পোস্ত

হাজার রকম সবজির ভীড়ে সম্ভবত আলুই এমন একটা সবজি যেটা ছোট বড় সবাই কম বেশি পছন্দ করে। আর আলু হচ্ছে একমাত্র সবজি যেটা দিয়ে অজস্র রকমের রেসিপি বানানো যায়।...

নারকেল দুধে শাহী ফুলকপি

শীতের শুরুত্শেই মনটা যেমন থাকে ফুরফুরে তেমনি খাবারের আমেজটাও হওয়া চাই একুি অন্য রকম। হোক তা নিজেদের জন্য বা অতিতিদের জন্য।দাওয়াতে অতিথিদের খাওয়ানো...

সিম আলু শিং মাছের ঝোল

সিম আলু শিং মাছের ঝোল- বলতেই জিবে জল চলে আসে। শিং মাছ আলু সিম দিয়ে খাওয়ার এখনই তো সময়। কারণ আসছে শীত। বাজারে শীতের শবজি। কিন্তু এই পরিচিত...

সুস্বাদু শোল মাছ ভুনার রেসিপি

গরম ভাতের সঙ্গে মাছ ভুনা খেতে কার না ভালো লাগে। প্রতিদিন একই রকম মাছের তরকারী খেতে বিরক্ত লাগে। তাই রান্নাতে দরকার ভিন্ন কৌশল, আর এই কৌশলটি হতে পারে...

মুখরোচক চিকেন মাশরুম বিরিয়ানি

প্রায় তিন হাজার বছর আগে মুখরোচক খাদ্য হিসেবে মাশরুম এর প্রচলন শুরু হয় প্রাচীন মিসরে। মিসরের ফারাওদের কাছে এটি ছিল জনপ্রিয় একটি খাবার। তখনকার অভিজাত...

বানাই মজার খাবার মা বাবা আর আমি

এটি একটি মজার রান্নার অনুষ্ঠান। প্রতি পর্বে একজন রন্ধন শিল্পী (এ্যানি রেশমা), একজন জনপ্রিয় ব্যক্তিত্ব (মা/বাবা) এবং সঙ্গে তার শিশু থাকবেন।...

সুস্বাদু চিকেন রোস্টের রেসিপি

প্রায় সব মানুষেরই পপছন্দের একটা খাবার হলো চিকেন রোস্ট। আমরা একটু চেষ্টা করলেই বাসায় বসে তৈরি করতে পারি সুস্বাদু চিকেন রোস্ট।।বাসায় তৈরি...

চিংড়ির মালাইকারি

হিন্দু ধর্মাবলম্বী দের সবচেয়ে বড় উৎসব হল সারদীয় দূর্গা পূজা। আর এ উৎসব মানেই নানা রকমের বাহারী রান্না বান্না। আজ আমরা তেমনি এক মজাদার রেসিপি নিয়ে...