কোকোনাট কুলফি

ঢাকা, বুধবার, ১৬ অক্টোবর ২০১৯ | ১ কার্তিক ১৪২৬

কোকোনাট কুলফি

খোলা কাগজ ডেস্ক ৫:০৪ অপরাহ্ণ, সেপ্টেম্বর ১৯, ২০১৯

print
কোকোনাট কুলফি

গরমে আর পারা যাচ্ছে না৷ সবসময়ই মনে হচ্ছে একটু ঠান্ডা খেলে ভালই হতো৷ সেক্ষেত্রে আমরা কুলফি খেতে পারি। কোকোনাট কুলফি ট্রাই করতে পারেন বাড়িতেই৷ নীচে দেওয়া হল কোকোনাট কুলফির রেসিপি৷

উপকরণ:
কোরানো নারিকেল ১টা (মাঝারি)।
দুধ ১/২ লিটার।
কনডেন্সড মিল্ক ২ বা ৩ টেবিল-চামচ।
চিনি স্বাদ অনুযায়ী। লবণ ১ চিমটে৷

প্রণালী:
দুধ ফুটে উঠলে নামিয়ে নিন৷ দুধ হালকা গরম থাকতে থাকতে করে সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এবার অর্ধেক ব্লেন্ড করা নারিকেলে খুব ভালো করে চিপে তুলে ফেলুন। বাকি অর্ধেক রেখে দিন। আবার এক মিনিট ব্লেন্ড করে মিশ্রণটি আইসক্রিমের বক্সে ঢালুন। চার থেকে পাঁচ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রিজ থেকে বের করে কিউব করে কেটে আবারও কিছু সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখুন। এক, দুঘণ্টা পরে পরিবেশন করুন কোকোনাট কুলফি ।