শুকনো চালের গুঁড়া দিয়ে চিতই পিঠা তৈরির রেসিপি

শুকনো চালের গুঁড়া দিয়ে চিতই পিঠা তৈরির রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক

প্রকাশ: রোববার, ৯ নভেম্বর, ২০২৫, ৯:৫৯ পিএম

শীতকাল মানেই পিঠাপুলি খাওয়ার ধুম। নতুন গুড় উঠতে শুরু করবে ক’দিন পরেই। শহুরে ব্যস্ত জীবনে চালের গুঁড়া তৈরি করে পিঠা খাওয়ার সময়টুকু মেলে না অনেকেরই। অগত্যা বাইরে থেকে কিনে আনা শুকনো চালের গুঁড়াই ভরসা। কিন্তু সেই শুকনো চালের গুঁড়ায় চিতই পিঠা তৈরি করতে গেলে তা ভালোভাবে তৈরি করা সম্ভব হয় না বেশিরভাগ সময়ে।

তবে রেসিপি জানা থাকলে আপনি খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন এই পিঠা। চলুন জেনে নেওয়া যাক-

তৈরি করতে যা লাগবে

শুকনো চালের গুঁড়া- ১ কাপ

ভাত- একমুঠো

হালকা গরম পানি- ১ কাপের মতো

লবণ- স্বাদমতো

যেভাবে তৈরি করবেন

একটি পাত্রে চালের গুঁড়া হালকা গরম পানি দিয়ে মিশিয়ে রেখে দিন কিছুক্ষণ। এরপর একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রণটি ঢেলে তাতে ভাতটুকু দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এবার সামান্য লবণ মিশিয়ে নিন। গোলা যেন খুব বেশি পাতলা বা ঘন না হয়।

পিঠা তৈরি করার খোলা চুলায় বসিয়ে দিন। এবার একটি পরিষ্কার ও নরম সুতির কাপড় ভিজিয়ে খোলাটি মুছে নিন। গরম খোলায় পিঠার গোলা দিয়ে ঢেকে দিন। ২-৩ মিনিট অপেক্ষা করে তুলে নিন। এভাবে একে একে সবগুলো পিঠা তৈরি করে পছন্দ অনুযায়ী পরিবেশন করুন।

কেকে/ আরআই

আরও সংবাদ বিষয়: চিতই পিঠা রেসিপি

মতামত লিখুন:

সর্বশেষ সংবাদ

সর্বাধিক পঠিত

লাইফস্টাইল- এর আরো খবর