সবচেয়ে সহজে রান্না করা যায় যেসব খাবার, তার মধ্যে ডিম অন্যতম। এই ডিম দিয়ে আবার তৈরি করা যায় অনেক ধরনের খাবার। ঝটপট সুস্বাদু কিছু তৈরি করতে চাইলে বেছে নিতে পারেন ডিমের দোপেঁয়াজা।
বাড়িতে হঠাৎ অতিথি এলেও আপ্যায়নে রাখতে পারেন ডিমের এই পদ। চলুন জেনে নেওয়া যাক ডিমের দোপেঁয়াজা তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
সেদ্ধ ডিম- ৪টি
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
১ চা চামচ আদা রসুন বাটা-
হলুদ- আধা চা চামচ
মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ
টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ
ভাজা জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ
লবণ- পরিমাণমতো
তেল- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে ডিম হাল্কা ভেজে নিয়ে তুলে নিন। এবার সেই কড়াইতে পেঁয়াজ ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভেজে নিন। এরপর তাতে হলুদ, মরিচ, টমেটো সস ও লবণ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভেজে নিন। মসলা ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে তাতে ডিম দিয়ে দিন। এবার সামান্য পানি যোগ করে ডিমের গায়ে মশলা ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। পানি শুকিয়ে তেল উপরে ভেসে উঠলে নামিয়ে নিন। এবার গরম ভাত, পোলাও কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
বৃহস্পতিবার, ২৭ নভেম্বর ২০২৫, 
আরও 
সর্বশেষ সংবাদ
কাঠালিয়ায় ঝালকাঠির নতুন জেলা প্রশাসকের সাথে মতবিনিময়
ইটনায় জমি বিরোধকে কেন্দ্র করে সংঘর্ষ, নিহত ১
নির্বাচনী জোটের আলোচনা প্রাথমিক পর্যায়ে : রাশেদ খান
ফরিদপুরে পাটবীজ বিক্রয় তরান্বিতকরণ বিষয়ক কর্মশালা অনুষ্ঠিত
তিন ভাইয়ের মিশ্র বাগানে কমলার বাম্পার ফলন
খালেদা জিয়ার রোগমুক্তি কামনায় বান্দরবানে কুরআন খতম ও মাহফিল
কক্সবাজারে ৭ উপজেলায় ইউএনও রদবদল
কাপাসিয়ায় অবৈধ কয়লা চুল্লি পুনরায় চালু, পরিবেশ বিপর্যস্ত
শেখ হাসিনা-জয়-পুতুলের মামলার রায় আজ, আদালতে বিজিবি মোতায়েন
নার্সিং ও মিডওয়াইফারি অধিদপ্তর বিলুপ্তির প্রতিবাদে কাপাসিয়ায় বিক্ষোভ
