প্রকাশ: শুক্রবার, ৩১ অক্টোবর, ২০২৫, ৯:৫৫ এএম আপডেট: ৩১.১০.২০২৫ ১১:১০ এএম

দেশের খুচরা বাজারে নিত্যপ্রয়োজনীয় বেশির ভাগ পণ্যের দাম অপরিবর্তনীয় রয়েছে। তবে বেড়েছে কিছু পণ্যের দাম। যদিও বিগত কয়েক মাসের তুলনায় বাজারে সবজির দাম কিছুটা কমেছে। ৮০ থেকে ১০০ টাকার মধ্যে থাকা সবজিগুলো এখন ৫০ থেকে ৮০ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে। এছাড়াও কিছুটা বেড়েছে পেঁয়াজের দাম, ডালের দামও বেড়েছে কেজিপ্রতি পাঁচ থেকে দশ টাকা। অপরিবর্তিত রয়েছে মাছ-মাংসের দাম। বিক্রেতারা বলছেন, নতুন সবজি অল্প অল্প করে বাজারে আসতে শুরু করেছে। এরপর শীত আসবে, তখন বেশি বেশি নতুন সবজি উঠবে এবং দাম আরো কমে আসবে। গতকাল বৃহস্পতিবার রাজধানীর বিভিন্ন বাজার ঘুরে সবজির দামের এ চিত্র দেখা গেছে।

এদিকে ক্রেতারা বলছেন অন্য কথা। তারা বলছেন, নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম ওঠানামায় করায় অস্বস্তি অনুভব করছি। কেননা সরকার বিভিন্ন সময়ে দাম নির্ধারণ করে দিলেও বিক্রেতারা তা মানছেন না। দোকানের সামনে পণ্যের মূল্য টানানোর কথা থাকলেও বেশির ভাগ দোকানে তা নেই। 

গতকাল বাজারে প্রতি কেজি করলা বিক্রি হচ্ছে ৮০ টাকা, ঢেঁড়শ ৬০ টাকা, বরবটি ৮০ টাকা, চিচিঙ্গা ৪০ টাকা, ঝিঙে ৬০ টাকা, বেগুন (গোল) ৮০ টাকা। এছাড়া পটল ৬০ টাকা, শিম ১০০ টাকা, পেঁপে ৩০ টাকা, কাঁচা কলা ৪০ টাকা (হালি), লাউ ৫০ টাকা (পিস), ফুলকপি (ছোট) ৫০ টাকা, বাঁধাকপি (ছোট) ৫০ টাকা, মূলা ৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। পাশাপাশি মিষ্টি কুমড়া প্রতি কেজি ৫০ টাকা, কচু ৫০ টাকা, কাঁচামরিচ ১৬০ টাকা, টমেটো ১২০ টাকা, গাজর ১০০ টাকা এবং আলু ২০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। 

মিরপুর কাজিপাড়া বাজারে এসেছেন বেসরকারি চাকরিজীবী রাকিব ভুঁইয়া। তিনি বলেন, অনেক দিন ধরেই নব ধরনের সবজির দাম অতিরিক্ত বেশি যাচ্ছিল, সে সময় বলতে গেলে ১০০ টাকার নিচে কোনো সবজি পাওয়া যাচ্ছিল না। সেই তুলনায় এখন বাজারে সবজির দাম কিছুটা কমেছে। বেশিরভাগ সবজি ৫০ থেকে ৮০ টাকার ঘরে। তবে কিছু কিছু সবজি এখনো ১০০ টাকা রয়ে গেছে। 

রামপুরা বাজারের সবজি বিক্রেতা মুত্তালিব মিয়া বলেন, আগের তুলনায় সবজির দাম কমেছে। বাজারে নতুন সবজি উঠতে শুরু করেছে এবং প্রচুর সরবরাহ আছে। ফলে আগের তুলনায় দাম কমে এসেছে। সামনে শীত আসছে, নতুন আরো সবজি বাজারে উঠবে। ফলে সামনে সবজির দাম আরো কমে যাবে। 
ব্রয়লারের কেজি ১৮০, পাঙাশ ১৯০: বিভিন্ন খুচরা বাজারে মুরগি ও মাছের দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল থাকলেও সাধারণ ক্রেতার জন্য তেমন স্বস্তি আসেনি। বাজারে প্রতি কেজি ব্রয়লার মুরগি বিক্রি হচ্ছে ১৮০ টাকায়, আর পাঙাশ মাছ ১৯০ টাকায়। 

বিক্রেতারা বলছেন, ব্রয়লারের দাম গত সপ্তাহের তুলনায় সামান্য কমলেও দেশি মুরগি ও অন্যান্য মাছের দাম অপরিবর্তিত রয়েছে। ফলে বাজারে সামগ্রিকভাবে দাম এখনো সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে। আর ক্রেতারা বলছেন, অতিরিক্ত দামের কারণে এখন ব্রয়লার মুরগিতেই ভরসা রাখতে হচ্ছে। কারণ, ব্রয়লার ছাড়া অন্য সোনালি কিংবা পাকিস্তানি ছোট মুরগির দামও হয়ে যায় দ্বিগুণ। 

বাজারে কেনাকাটা করতে আসা ক্রেতা রুমন মিয়া বলেন, ব্রয়লার ছাড়া অন্য মুরগির দাম তো এখন হাতের নাগালে নেই। একটা ছোট সোনালি মুরগিই নিতে ৩৫০ টাকা লেগে যায়। সাধারণ মানুষ এখন শুধু ব্রয়লারেই ভরসা রাখছে। আবার মাসের শেষ। কোনো রকমে বাকি দিনগুলো চালিয়ে নিতে পারলেই হয়। 
অন্যদিকে মাছের বাজারে তেমন কোনো পরিবর্তন দেখা যায়নি। বাজারে কেজিপ্রতি রুই মাছ আকারভেদে বিক্রি হচ্ছে ৩৫০ থেকে ৪৫০ টাকায়, কাতল ৪০০ থেকে ৪৫০ টাকায়, শিং ৫০০ থেকে ৫৫০ টাকায়, চাষের মাগুর ৫০০ টাকায়, কৈ ২০০ থেকে ২৫০ টাকায়, পাঙাশ ১৮০ থেকে ২০০ টাকায় এবং তেলাপিয়া ১৫০ থেকে ২৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। 

পুষ্টি হারাচ্ছে নিম্ন-মধ্যবিত্তরা : 

দেশের কাঁচবাজারগুলোতে মাছ ও মাংসের দাম লাগামছাড়া বেড়ে চলেছে। এতে সবচেয়ে বেশি ভুগছে নিম্ন ও মধ্যবিত্ত পরিবারগুলো। দাম বাড়ার কারণে অনেক পরিবার এখন নিয়মিত মাছ-মাংস খাওয়া বাদ দিচ্ছে বা কমিয়ে দিচ্ছে। এর ফলে পুষ্টির ঘাটতি তৈরি হচ্ছে, বিশেষ করে শিশু ও গর্ভবতী নারীদের মধ্যে। মাছ-মাংসের পাশাপাশি ডিম ও দুধের দামও ঊর্ধ্বমুখী, ফলে বিকল্প প্রোটিনের উৎসও নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে।

বিক্রেতারা বলছেন, মাছের সরবরাহ স্বাভাবিক থাকলেও পরিবহন খরচ ও খামার পর্যায়ের মূল্য অপরিবর্তিত থাকায় দাম কমানো সম্ভব হচ্ছে না। এমন অবস্থায় বিক্রেতারা বলছেন, দীর্ঘদিন ধরেই খুচরা বাজারে মাছের দাম সাধারণ মানুষের হাতের নাগালের বাইরে। 

কেকে/এমএ