আজ জেনে নিন লইট্টা মাছের শুঁটকি ভুনা তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
- লইট্টা মাছের শুঁটকি- ৬টি
- পেঁয়াজ- ৫টি
- রসুন- ৩ কোঁয়া
- কাঁচা মরিচ- ৪টি
- হলুদ, মরিচ ও লবণ- পরিমাণমতো
- শুকনা মরিচ- ৩টি
- রসুন বাটা- আধা চা চামচ।
তৈরি করবেন যেভাবে
শুঁটকিগুলো টুকরা করে কেটে খোলায় টেলে নিন। এরপর হালকা গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম হতে দিন। এরপর তাতে দিন পেঁয়াজ, আদা ও রসুন বাটা, হলুদ ও মরিচ গুঁড়া এবং সামান্য লবণ। মসলা কষানো হলে তাতে শুঁটকি ছেড়ে দিয়ে নাড়ুন। নামানোর আগে কাঁচামরিচ ও রসুন টুকরা করে দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে। শুঁটকির রং লালচে বাদামি হয়ে এলে নামিয়ে নিন।