বিকেলের নাস্তার জন্য বানিয়ে ফেলুন ডিমের কবাব
খোলা কাগজ ডেস্ক
🕐 ২:৩০ অপরাহ্ণ, সেপ্টেম্বর ০৪, ২০২১
বিকেলের জন্য চটজলদি ঝামেলাহীন নাস্তা বানানোর জন্য কতই না ভাবনা মাথায় আসে। তবে এক্ষেত্রে ডিমের কাবাব হতে পারে অত্যন্ত সুস্বাদু ও মজাদার একটি ম্যানু। তাহলে জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন ডিমের কাবাব।
উপকরণ
১) ডিম: ৬টি
২) ধনে পাতা কুচি: আধ কাপ
৩) গরম মশলা গুঁড়ো: ১ চা চামচ
৪) লাল লঙ্কার গুঁড়ো: ১ চা চামচ
৫) জল: ১ কাপ
৬) নুন: স্বাদ মতো
৭) বেসন: ২ চা চামচ
৮) পেঁয়াজ কুচি: ১টি
৯) গোল মরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ
১০) পাঁউরুটি গুঁড়ো: ১ কাপ
১১) তেল: ১ কাপ
প্রণালী
ডিমগুলি সিদ্ধ করে কুচিকুচি করে কেটে রাখুন। এর পরে পাউরুটির গুঁড়ো বাদ দিয়ে সব উপকরণ এক সঙ্গে মেখে একটি মণ্ড বানিয়ে নিন। মণ্ডটিতে এবার প্রয়োজন মতো জল মিশিয়ে ভাল করে হাত দিয়ে মেখে নিন এবং মিশ্রণটি থেকে কবাবের আকারে কয়েকটি গোল দলা পাকিয়ে নিন। দলাগুলিতে পাউরুটির গুঁড়োর কোট দিয়ে গরম তেলে ডুবিয়ে ভাজুন। আপনার কবাব তৈরি। পেঁয়াজ ও পুদিনা চাটনির সঙ্গে গরম গরম খান।
