পবিত্র ঈদুল আজহার দিনগুলোতে নির্দিষ্ট প্রকারের গৃহপালিত পশু আল্লাহর নৈকট্য অর্জনের জন্য জবেহ করাকে কোরবানি বলা হয়।

ইসলামী শরিয়তে এটি ইবাদত হিসেবে সিদ্ধ, যা কোরআন, হাদিস ও মুসলিম উম্মাহর ঐকমত্য দ্বারা প্রমাণিত। পবিত্র কোরআন মজিদে যেমন এসেছে ‘তোমার প্রতিপালকের উদ্দেশে সালাত আদায় কর ও পশু কোরবানি কর’ (সূরা কাওসার-২)। আল্লাহর উদ্দেশে পশু জবেহ করা তিন প্রকার হতে পারে ১. হাদি ২. কোরবানি ৩. আকিকা।

হজরত আনাস ইবনে মালিক (রহ.) থেকে বর্ণিত আল্লাহর রসুলুল্লাহ (সা.) নিজ হাতে দুটি সাদা-কালো বর্ণের দুম্বা কোরবানি করেছেন। তিনি বিসমিল্লাহ ও আল্লাহু আকবর বলেছেন। তিনি পা দিয়ে দুটি কাঁধের পাশ চেপে রাখেন (বুখারি-৫৫৬৫, সহিহ মুসলিম-১৯৬৬)। তবে বুখারিতে ‘সাদা-কালো’ শব্দের আগে ‘শিংওয়ালা’ কথাটির উল্লেখ রয়েছে।