তৈরি করতে যা লাগবে

হাড় ছাড়া মাংস- ২ কেজি

কর্নফ্লাওয়ার- ১০০ গ্রাম

ডিম- ৪টি

পেঁয়াজ- আধা কেজি

মরিচ- ১০টি

আদা- ১০ গ্রাম

সয়া সস- ৩০ গ্রাম

ওয়েস্টার সস- ৫০ গ্রাম

লবণ- পরিমাণমতো

গোলমরিচ- ২ টেবিল চামচ

তেল- পরিমাণমতো

বাটার- ৫০ গ্রাম।

যেভাবে তৈরি করবেন

ছোট ছোট টুকরা করে মাংস কেটে নিন। এরপর মাংস, ডিম ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ম্যারিনেট করুন। মাংসগুলোকে ডিপ ফ্রাই করতে হবে। একটি ননস্টিক প্যানে বাটার দিন। বাটার গরম হলে তাতে আদা বাটা দিয়ে দিন। এরপর পেঁয়াজ ও মরিচ দিয়ে ভাজতে হবে বাদামি রঙ না হওয়া পর্যন্ত। এবার তাতে মাংসের টুকরাগুলো দিন। অতঃপর সয়া সস ও ওয়েস্টার সস দিয়ে মেশান। এবার স্টক অথবা পানি দিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করতে হবে। গাঢ় করার জন্য কর্নফ্লাওয়ার দিন। লবণ ও গোলমরিচ দেবেন পরিমাণমতো। এবার নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।