তৈরি করতে যা লাগবে

আতপ চাল- ২৫০ গ্রাম
তিল- ১ কাপ
বাদাম- ১ কাপ
খেজুরের গুড়- ৫০০ গ্রাম বা প্রয়োজনমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে চাল, তিল এবং বাদাম আলাদা আলাদাভাবে ভালো করে ভেজে নিন। এরপর এই তিন উপাদান একসঙ্গে পাটায় বা ব্লেন্ডারে গুঁড়া করে নিন। যেন বেশি মিহি না হয় সেদিকে খেয়াল রাখবেন। এবার একটি প্যানে গুড় জ্বাল দিন। গুড় আঠালো হয়ে এলে তাতে গুঁড়া করে রাখা সব উপকরণ দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে নেড়ে মিশিয়ে নিন। হাতে ও হালুয়া রাখার প্লেটে সামান্য ঘি মেখে নিতে পারেন। এরপর মিশ্রণটি গরম থাকা অবস্থায় একটি প্লেটে ঢেলে হাত দিয়ে সমান করে নিন। এবার বরফির মতো করে কেটে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু খেজুরের গুড়ের বরফি।