ডেভিল এগ
পাকা রাঁধুনি ডেস্ক
🕐 ৩:২১ অপরাহ্ণ, অক্টোবর ১৪, ২০১৮
পুষ্টিগুণে ভরপুর ও সহজলভ্য হওয়ায় যে কেউ যেভাবে ইচ্ছা রান্না করতে পারেন ডিম। রান্না করাটাও খুব সহজ। ঝাল-মিষ্টি যে কোনো স্বাদেই রান্না করা যায়। আজ রইল ডিম দিয়ে ডেভিল এগ রান্নার রেসিপি...
উপকরণ : ডিম ৮টি (হার্ড বয়েলড), মেয়োনেজ ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচের গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ, যে কোনো মিষ্টি আচার তেল ঝরিয়ে হাফ চা চামচ (ইচ্ছা) পিয়াজ কলি কুঁচি ২ চা চামচ (আপনি চাইলে লেমন জেট ব্যবহার করতে পারেন) ও প্যাপরিকা পাউডার হাফ চা চামচ।
প্রণালী : খুব ভালোভাবে ডিম সেদ্ধ করে নিন। তারপর ডিমগুলো ছিলে মাঝ বরাবর ২ ভাগ করে কেটে নিন। এরপর খুব সাবধানে কুসুম বের করে নিন (যেন ডিম ভেঙে না যায়)। পিয়াজ কলি আর প্যাপরিকা পাউডার বাদে বাকি সবকিছু চামচের সাহায্যে ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।
এবার কেকের ক্রিম ডিজাইন করার জন্য পাইপিং ব্যাগ ব্যবহার করা হয়, সেটার ভেতরে ডিমের কুসুম ভরে পছন্দমতো নজেল দিয়ে ডিমের সাদা অংশের ভেতরে পছন্দমতো ডিজাইন করে নিন।
পরিবেশনের আগে পিয়াজ কলি/লেমন জেট ও প্যাপরিকা পাউডার ডিমের ওপর ছড়িয়ে দিন। ব্যস ডেভিল এগ প্রস্তুত।