কাঁঠালের হালুয়া

ঢাকা, মঙ্গলবার, ১৪ জুলাই ২০২০ | ২৯ আষাঢ় ১৪২৭

কাঁঠালের হালুয়া

পাকা রাঁধুনি ডেস্ক ১২:৪৪ অপরাহ্ণ, জুলাই ০৮, ২০১৯

print
কাঁঠালের হালুয়া

এখন চলছে ফলের মৌসুম। গ্রীষ্ম শেষ হলেও আম, কাঁঠাল, লিচু, জাম, তরমুজ ইত্যাদি রসালো ফল এখনো রয়েছে বাজারজুড়ে। একেক ফলের রয়েছে একেক পুষ্টিগুণ।

 

আমরা আজ আপনাদের জানাতে চাই কিভাবে খুব সহজেই কাঁঠালের হালুয়া তৈরি করা যায়।

উপকরণ
পাকা কাঁঠাল দুই কাপ পরিমাণ, চিনি আধা কাপের একটু কম, দুধ আধা কাপ, কনডেন্স মিল্ক আধা কৌটা, ঘি আধা কাপ, এলাচ, দারুচিনি ৩ টুকরা, কিশমিশ ২ চা চামচ, পেস্তা ও কাজু বাদাম সাজানোর জন্য।

প্রস্তুত প্রণালী
পাকা কাঁঠাল যত্ন সহকারে চেলে নিন। এবার প্যানে ঘি দিয়ে চালা কাঁঠাল, গুঁড়া দুধ, চিনি, কনডেন্স মিল্ক, এলাচ, দারুচিনি ও কিশমিশ দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। যখন ঘন হয়ে আসবে তখন নামিয়ে ফেলুন।

ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ঠাণ্ডা হলে পেস্তা ও কাজু বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।