গার্লিক চিকেন

ঢাকা, বুধবার, ১৯ জুন ২০১৯ | ৫ আষাঢ় ১৪২৬

গার্লিক চিকেন

হালরং ডেস্ক ৩:৪৯ অপরাহ্ণ, মে ২৭, ২০১৯

print
গার্লিক চিকেন

উপকরণ
মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, গোল মরিচ ২ চা চামচ, চিলি ফ্লেক্স ১ চা চামচ, চিলি গার্লিক পেস্ট ১ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, ডিমের সাদা অংশ ১টি, রসুন বাটা ৩ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, পিয়াজ ১/২ কাপ , লবণ স্বাদমতো, সয়া সস ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা চামচ।

প্রণালী
লেবুর রস দিয়ে মাংসের টুকরোগুলো ম্যারিনেট করে নিন। তাতে থেঁতো করা গোলমরিচ এবং ডিমের সাদা অংশ এবং কর্নফ্লাওয়ার মেখে নিন। ২০ মিনিট এভাবে ম্যারিনেট করে রেখে দিন। এবার ছাঁকা তেলে মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করুন। আদা ও রসুন বাটা তেলে দিয়ে ভালো করে ভাজা ভাজা করে নিন।

এতে পিয়াজ কুঁচি দিয়ে ৩-৪ মিনিট ভেজে নিন। চিলি গার্লিক পেস্ট, চিলি ফ্লেক্স, সয়া সস, টমেটো সস, চিনি ও এক কাপ পানি দিয়ে দিন। ভালো করে নাড়াচাড়া করে মেশান।