রেসিপি চিকেন পাই

ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ২২ আগস্ট ২০১৯ | ৬ ভাদ্র ১৪২৬

রেসিপি চিকেন পাই

পাকা রাঁধুনি ডেস্ক ৩:৫৫ অপরাহ্ণ, মার্চ ০১, ২০১৯

print
রেসিপি চিকেন পাই

শীতের রেশ না থাকলেও আবহাওয়ায় এখনও উৎসবের রং ফিকে হয়নি। এসেছে বসন্ত। আর এমন বসন্তের আবহাওয়ায় খুব সহজে বানিয়ে ফেলা যায় অন্যরকম কিছু। চলুন জেনে নেয়া যাক চিকেন পাইয়ের রেসিপি-

চিকেন পাই

উপকরণ- চিকেন কিমা: ২০০ গ্রাম, ধারের অংশ বাদ দেওয়া পাউরুটির টুকরো: ৩টি, কাঁচা লঙ্কা কুঁচি: ১ চামচ, পার্সলে কুঁচি: ৩ চা চামচ, কাসুন্দি: ২ চা চামচ, টমেটো সস: ২ চা চামচ, চিলি সস: ১ চা চামচ, নুন: (স্বাদমতো), গ্রেট করা চিজ: আধা কাপ, রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুঁচি: ১ টা, দুধ: আধা কাপ, মাখন: ২ টেবিল চামচ, ডিম: ২টি

পদ্ধতি- একটা প্যানে মাখন গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি ও রসুন দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন। এর পর তাতে চিকেন কিমা, নুন, চিলি সস, টমেটো সস, কাঁচা লঙ্কা ও পার্শলে কুঁচি দিয়ে ভাজুন। ব্রেড স্লাইস দুধে ভিজিয়ে রাখুন ও ডিম আলাদা করে ফেটিয়ে নিন। কিমা বেশ মাখোমাখো হলে এতে কাসুন্দি যোগ করুন। শুকনো হলে কিমার মিশ্রণ ঠান্ডা হতে দিন। এবার কিমাতে দুধে ভেজানো পাউরুটি ও ফেটানো দুধ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। একটা বেকিং ডিশ গ্রিস করে রাখুন ও তার মধ্যে কিমার মিশ্রণ ঢেলে দিন। উপর থেকে গ্রেট করা চিজ ছড়িয়ে দিন। নামিয়ে পরিবেশন করুন।