ঘরেই বানান আপেলের জ্যাম
খোলা কাগজ ডেস্ক
🕐 ৩:৩৭ অপরাহ্ণ, জানুয়ারি ১৭, ২০১৯
জ্যাম, যা কিনা ব্রেকফাস্ট, টিফিন, ডিনারে রুটি এবং পাউরুটির সঙ্গে একটি প্রচলিত অনুষঙ্গ। শীত কালে প্রতি ঘরে জ্যামই চাই অনেকের। বিশেষত বাচ্চাদের কাছে এটি বেশ প্রিয়।
কিন্তু বাজারে যে জ্যাম পাওয়া যায়, তার বেশিরভাগই খাঁটি নয়। তাই স্বাস্থ্যের ব্যাপারে ঝুঁকি না নিয়ে ঘরেই বানিয়ে ফেলুন জ্যাম।
তাছাড়া অনেক বাচ্চারই ফল খেতে আপত্তি থাকলেও জ্যাম খেতে তেমন আপত্তি করতে তাদের কমই দেখা যায়। বাজারে এই শীতে আপেল সহজেই কিনতে পাওয়া যায়। চলুন জেনে নেয়া যাক আপেলের জ্যামের রেসিপি-
আপেলের জ্যাম
উপকরণ: কুরনো আপেল দেড় কাপ, চিনি আধ কাপ, লেবুর রস ২ চা চামচ, কিশমিশ ১০-১২টা
পদ্ধতি: মাইক্রোঅভেনের পাত্রে আপেল, চিনি এবং কিসমিস দিয়ে ২ মিনিটের জন্য ১০০ পাওয়ারে বসিয়ে দিন। মাঝে একবার বের করে নেড়ে নিয়ে আবার ৩ মিনিট রাখুন। তার পর লেবুর রস মিশিয়ে মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হতে দিন এবং ঠাণ্ডা হয়ে গেলে কাচের বয়ামে ভরে ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখুন। এবার সময়ে ইচ্ছেমতো তা বের করে নিয়ে পাউরুটি, রুটি প্রভৃতির সাথে লাগিয়ে খান।