শীতের সবজি টাটকা রাখতে

ঢাকা, বুধবার, ১২ ডিসেম্বর ২০১৮ | ২৮ অগ্রহায়ণ ১৪২৫

শীতের সবজি টাটকা রাখতে

পাকা রাঁধুনি ডেস্ক ২:১৪ অপরাহ্ণ, ডিসেম্বর ০৪, ২০১৮

print
শীতের সবজি টাটকা রাখতে

শীতের সময় প্রায় প্রতিদিন বাজারে গিয়ে সবজি কেনাটা ঝামেলা, তাই অনেকেই আছেন একসঙ্গে অনেক সবজি কিনে ফ্রিজে রেখে দেন।

কিন্তু ৪-৫ দিন পর দেখা যায় সবজিগুলো আগের মতো আর তাজা থাকে না। কীভাবে দীর্ঘদিন তাজা রাখবেন শীতের সবজি? এমনই প্রশ্নের জবাব দিতে রইল ৮টি দারুণ টিপস, যা হয়তো আপনি আগে জানতেন না।

১. মুলা রান্না করার আগে পাতলা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। গন্ধ কমে যাবে।

২. আলু বেশি দিন ভালো রাখার জন্য আলুর সঙ্গে ব্যাগে ভরে একটি আপেল রাখুন। আলু সহজে পচে যাবে না।

৩. টমেটো ফ্রিজে পলিথিনে স্টোর করবেন না, বাইরে পলিথিনে রাখতে পারেন। ভালো থাকবে।

৪. কাঁচামরিচের বোঁটা ছাড়িয়ে ফ্রিজে রাখুন ও আদাও ফ্রিজে রাখুন বেশি দিন ভালো থাকবে।

৫. ফুলকপি ছোট ছোট করে কেটে এয়ারটাইট প্যাকে ভরে ফ্রিজে রাখতে পারেন।

৬. ক্যাপসিকাম অর্ধেক কেটে ফেলে রাখবেন না। তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

৭. গাজর ফ্রিজের বাইরে বেশি দিন ফেলে রাখবেন না।

৮. লেটুস পাতার তাজা ভাব বজায় রাখার জন্য লেটুস পাতা ধোয়ার সময় পানিতে সামান্য লেবুর রস মিশিয়ে নিন লেটুস পাতা তাজা থাকবে।