এগ ড্রপ চিকেন স্যুপ
পাকা রাঁধুনি ডেস্ক
🕐 ৪:১৪ অপরাহ্ণ, নভেম্বর ১২, ২০১৮
যদিও শীতকাল এখনো শুরু হয়নি, তবু হালকা শীতের একটা আমেজ পাওয়া যাচ্ছে। স্যুপ খাওয়ার জন্য এটাই উপযুক্ত সময়। তবে রেস্টুরেন্টে গিয়ে একগাদা টাকা খরচ করে স্যুপ খেতে হবে এমন কোনো নিয়ম নেই। খুব সহজে ঘরেই তৈরি করতে পারেন এগ ড্রপ চিকেন স্যুপ। রইল রেসিপি...
উপকরণ : মাখন ১ টেবিল চামচ, চিকেন স্টক ৪ কাপ, মুরগির হাড় ছাড়া মাংসের টুকরা (আদা বাটা, লবণ ও সয়াসস দিয়ে মেরিনেট করা) ১ কাপ, ডিম ফেটানো ১টি, পিয়াজ মিহি কুঁচি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ফালি ৩টি ও পিয়াজকলি কুঁচি ২ টেবিল চামচ।
প্রণালী : পাত্রে মাখন গরম করে পিয়াজ কুঁচি ভেজে নিন। এর মধ্যে মেরিনেট করা মুরগির মাংস ও চিকেন স্টক দিয়ে ফুটিয়ে নিন। কাঁচামরিচ ফালি, সয়াসস ও লবণ দিন। একটি ডিম ফেটে তাতে সামান্য লবণ দিন, স্যুপে দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। পিয়াজকলি কুঁচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
