বাসায় বোরহানি
পাকা রাঁধুনি ডেস্ক
🕐 ৬:৩৪ অপরাহ্ণ, নভেম্বর ১১, ২০১৮
অনেকে বোরহানি খেতে খুবই পছন্দ করেন। আবার কোনো কোনো সময় দেখা যায় পছন্দ না করলেও পরিবারের সদস্যদের জন্য বোরহানি আনতে হয় বাইরে থেকে। তবে নিজে এটা শিখে রাখলে খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারবেন।
উপকরণ : মিষ্টি দই ৫০০ গ্রাম, টক দই ৫০০ গ্রাম, পুদিনা পাতা বাটা ১ টেবিল চামচ, বিট লবণ ১ টেবিল চামচ, সরিষা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনেগুঁড়া ১ চামচ, তেঁতুলের মাড় ১ টেবিল চামচ এবং পানি পরিমাণমতো।
প্রণালী : দুই কাপ পানির সঙ্গে দই ছাড়া বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। এবার এই মিশ্রণটি দইয়ে দিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে আবার ফেটিয়ে বরফ কুঁচি দিয়ে পরিবেশন করুন বাসায় তৈরি সুস্বাদু বোরহানি।
_2.jpg)
.jpg)
