তৈরি করতে যা লাগবে

চিংড়ি কুচি- ১ কাপ

চিকেন কুচি- ১ কাপ

পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ

ডিম- ১টি

ময়দা- ১ কাপ

আদা বাটা- আধা চা চামচ

মরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ

জিরা বাটা- আধা চা চামচ

রসুন বাটা- আধা চা চামচ

লবণ- পরিমাণমতো

টেস্টিং সল্ট- স্বাদমতো

গোলমরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ

তেল- পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

একটি পাত্রে চিংড়ি কুচি, চিকেন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, মরিচের গুঁড়া, জিরা বাটা, লবণ, টেস্টিং সল্ট, গোলমরিচের গুঁড়া, ডিম ও ময়দা মাখিয়ে রেখে দিন আধা ঘণ্টার মতো। এরপর চুলায় ফ্রাইপ্যান বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম করে নিন। তেল গরম হলে তাকে মিশ্রণ থেকে পাকোড়া আকৃতিতে ছাড়ুন। সোনালি করে ভেজে তুলুন। পছন্দের সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।